Huks fluks Vinsmagning
Cin cin
VINSMAGNING UDEN SNOBBERI
Kom med til en uformel vinsmagning ved langbordet, hvor vi dykker ned i vinens verden – uden tunge tekniske detaljer. Her handler det om smag, stemning og godt selskab. Hver aften har sit eget tema, og du behøver ikke være vinspecialist, blot have lyst til at smage, lytte og nyde aftenen i godt selskab.
Dagens tema er udarbejdet i samarbejde med vores vinleverandør, Vinslottet. Vi bevæger os rundt i Spanien og Frankrig. Om det er bobler, hvid, rød eller rosé afhænger af dagens tema.
Se det fulde program længere nede på siden.
Det kan du glæde dig til
PRIS
350,- pr. person – 5 smagninger, charcuteri undervejs og et glas af din favoritvin fra smagningen til sidst.
HVORNÅR
Hver torsdag kl. 18 · varighed ca. 2 timer.
PLADSER
Maks. 16 personer pr. smagning.
Efterår 2026
Vinsmagningskalender
Frankrig er vinens referencepunkt, når det gælder kvalitet, tradition og terroir. Denne aften tager vi dig med på en smagsrejse gennem landet og viser, hvordan stil og udtryk ændrer sig fra region til region. Du vil opleve alt fra friske og mineralske vine i nord til mere frugtige og dybe udtryk længere mod syd. En stemningsfuld aften, der giver et bredt indblik i, hvorfor fransk vin fortsat sætter standarden verden over.
Pinot Noir er en af verdens mest ikoniske druer. Denne aften fokuserer vi på druens mange udtryk og den variation, der opstår afhængigt af region og stil. Fra lette og friske vine til mere komplekse og strukturerede udgaver – smagningen viser, hvorfor Pinot Noir er elsket af vinentusiaster over hele verden. En aften med fokus på balance, elegance og klassisk fransk vinhåndværk.
Denne aften er for dig, der ved, hvad du kan lide – men ikke helt hvorfor. Vi smager os gennem fem vine og fem ord: frisk, rund, saftig, elegant og kraftig. Undervejs finder du ud af, hvilken stil din egen mund faktisk foretrækker, og du får et lille ordforråd, du kan bruge næste gang du står med et vinkort i hånden. Ingen eksamen og intet vinsnobberi – bare en hyggelig aften, hvor du går lidt klogere hjem.
Mød en af verdens mest karakterfulde druer til en smagning, hvor vi dykker ned i Sauvignon Blancs mange udtryk. Fra sprøde, mineralske vine til mere aromatiske og fyldige fortolkninger – oplev, hvordan klima, jordbund og vinmagerens håndværk former druens karakter. Du får mulighed for at smage forskellene mellem udvalgte vinregioner og opdage, hvorfor Sauvignon Blanc er en af verdens mest elskede hvidvinsdruer.
En af de største aha-oplevelser i vin er, at druen betyder meget – men hvor den vokser betyder mindst lige så meget. Vi rejser fra kølige Mosel og Bourgogne mod solmodne Rhône og Roussillon og smager, hvad klimaet gør ved et glas vin. Undervejs opdager du, at den samme drue kan opføre sig vidt forskelligt afhængigt af adressen. En aften for dig, der gerne vil forstå, hvorfor to vine af samme drue kan smage så forskelligt.
Vi smager os gennem Spaniens vinlandskab – fra det kølige højland i Ribera del Duero til Priorats stejle skiferskråninger og de solrige marker i Terra Alta. Spansk vin er kendetegnet ved intensitet, varme og personlighed. Du vil opleve alt fra sprød, mineralsk hvidvin til dybe, mørke rødvine med kraft og finesse. En aften for dig, der kan lide vine med karakter og masser af smag.
Denne smagning er Huks Fluks helt ind i knoglerne: vinbar, snacks, baskisk inspiration og anvendelig viden. Du får fem regler, der løser rigtig mange middage – om salt, syre, fedme, lette rødvine og intensitet – og du smager dem efter i praksis med små baskisk inspirerede mundfulde til hvert glas. Mad ændrer ikke vinen, men den ændrer din oplevelse af den. En aften, du kan bruge hjemme fredag aften.
Mousserende vin er meget mere end noget, man kun drikker ved særlige lejligheder. Denne smagning sætter fokus på de forskellige stilarter og traditioner, der findes rundt om i Europa. Du vil opleve forskelle i smag, friskhed og karakter – fra tør og elegant til frugtig og let. En oplagt aften for dig, der er nysgerrig på bobler og gerne vil udvide dit kendskab ud over det velkendte.
Hvordan læser man en fransk vinflaske, når druen ikke altid står på etiketten? Denne aften knækker vi den franske kode og bevæger os trin for trin fra Vin de France over Bourgogne til landsby og Premier Cru. Du lærer, hvad Domaine, Château, Vieilles Vignes, Cru og AOP faktisk betyder, og hvorfor fransk vin ofte fortæller adresse før drue. Efter aftenen ser vinreolen betydeligt mindre mystisk ud.
Kan du smage, hvad du betaler for? Alle fem vine serveres blindt, og for hvert glas svarer du blot: hverdagsvin, et niveau op eller premium – og vigtigere: ville du selv betale mere for den? Undervejs taler vi om, hvad der egentlig gør vin dyr: adresse, jord, udbytte, producent og efterspørgsel. En underholdende aften, der udfordrer alle – også de erfarne – og slutter med den vigtigste dommer af dem alle: din egen smag.
Pinot Noir er en af verdens mest ikoniske druer. Denne aften fokuserer vi på druens mange udtryk og den variation, der opstår afhængigt af region og stil. Fra lette og friske vine til mere komplekse og strukturerede udgaver – smagningen viser, hvorfor Pinot Noir er elsket af vinentusiaster over hele verden. En aften med fokus på balance, elegance og klassisk fransk vinhåndværk.
Denne aften er for dig, der ved, hvad du kan lide – men ikke helt hvorfor. Vi smager os gennem fem vine og fem ord: frisk, rund, saftig, elegant og kraftig. Undervejs finder du ud af, hvilken stil din egen mund faktisk foretrækker, og du får et lille ordforråd, du kan bruge næste gang du står med et vinkort i hånden. Ingen eksamen og intet vinsnobberi – bare en hyggelig aften, hvor du går lidt klogere hjem.
Mød en af verdens mest karakterfulde druer til en smagning, hvor vi dykker ned i Sauvignon Blancs mange udtryk. Fra sprøde, mineralske vine til mere aromatiske og fyldige fortolkninger – oplev, hvordan klima, jordbund og vinmagerens håndværk former druens karakter. Du får mulighed for at smage forskellene mellem udvalgte vinregioner og opdage, hvorfor Sauvignon Blanc er en af verdens mest elskede hvidvinsdruer.
Åbningstider
Restaurant
Køkken
Find os
Adresse
Telefon