Værd at finde. Umulig at glemme.

Østers

Amulette

3 stk. 165,-
6 stk. 285,-

Fine de Clair

3 stk. 135,-
6 stk. 245,-

Serveres med mignonette & citron. Tilføj caviar 15 kr. pr. stk.

Skaldyrsfad

Vores overdådige skaldyrsfad med alt det bedste fra havet.

Klassisk
450,- pr. person

Østers, kammuslinger, jomfruhummer, pil-selv-rejer, blåmuslinger og pommes frites. Serveres med aioli, dildmayonnaise, jomfruhummer-aioli, marineret skalotteløg og citron.

Klassisk med hummer
750,- pr. person

Samme fad, med ½ hummer pr. person.

Hummer

Halv hummer 325,-

Dildkogt hummer, dildmayonnaise og grillet hjemmebagt brød.

Hel hummer 595,-

Dildkogt hummer, dildmayonnaise og grillet hjemmebagt brød.

Snacks

Kroketter 95,-

3 stk. med rejer, hummer og aioli.

Crustader 85,-

3 stk. med løjrom, crème fraîche, rødløg og purløg.

Sojaristede mandler 55,-

Grønne Lucques oliven 55,-

Frokostretter

Laks 145,-

Gravad laks, hovmestersauce, citron og grillet hjemmebagt brød.

Skagentoast 145,-

Håndpillede rejer, dildcrème, løjrom, citron og grillet hjemmebagt brød.

Svampetoast 165,-

Trøffel, Parmesan og grillet hjemmebagt brød.

Moules frites 195,-

Hvidvinsdampede blåmuslinger, timian, fløde og pommes frites.

Pil-selv-rejer 145,-

Grønlandske skalrejer, dildmayonnaise og citron.

Fish & chips 185,-

Lange, pommes frites, tatarsauce og citron.

Tatar frites 195,-

Rørt tatar, estragon, Dijon-sennep, cognac, cornichoner og frisée-salat.

Frokosttallerken

Frokosttallerken
295,- pr. person

Kronesild

Rødløg og kapers.

Tatar

Rørt tatar, estragon, Dijon-sennep, cognac og cornichoner.

Langefilet

Paneret langefilet, husets tatarsauce og citron.

Skagentoast

Håndpillede rejer, dildcrème, løjrom og citron.

Laks

Gravad laks, hovmestersauce og citron.

Danske oste

Sæsonens kompot.

Sides

Salat verde 75,-

Hjertesalat, skalotteløg og sennepsvinaigrette.

Kartofler 75,-

Smør og urter.

Broccolini 75,-

Citronvinaigrette, Parmesan og hasselnødder.

Pommes frites 75,-

Desserter

Caviar dessert 125,-

Hvid chokolademousse, vaniljeis, lakrids, tørrede oliven og Baerii caviar.

Ostetallerken 115,-

Cheesecake 95,-

Crumble og sæsonens kompot.

Petit fours 65,-

3 stk. små, søde fristelser.

Snacks

Kroketter 95,-

3 stk. med rejer, hummer og aioli.

Crustader 85,-

3 stk. med løjrom, crème fraîche, rødløg og purløg.

Sojaristede mandler 55,-

Grønne Lucques oliven 55,-

Tasting menu – 5 serveringer

Køkkenchefen sammensætter en sæsonaktuel menu af de bedste råvarer fra årstiden. Fem delikate serveringer, smukt komponeret, hvor smag, tekstur og præsentation smelter sammen i én harmonisk oplevelse.

Tasting menu 650,- pr. person

Vinmenu 445,- pr. person

Nøje udvalgte vine, der komplementerer hver servering og løfter smagsoplevelsen. Fire glas vin og vand — med eller uden brus.

Serveres til hele bordet.

Forretter

Halv hummer 325,-

Dildkogt hummer, dildmayonnaise og grillet hjemmebagt brød.

Brændt laks 165,-

Soya, ingefær, sesam, kewpie og æble.

Løjrom 195,-

Crème fraîche, purløg, rødløg, blinis og citron.

Kammuslinger 215,-

6 stk. med Vesterhavsost, hvidløg, panko, persille og smør.

Pil-selv-rejer 145,-

Grønlandske skalrejer med dildmayonnaise og citron.

Tatar 155,-

Rørt tatar med estragon, Dijon-sennep, cognac, cornichoner og salat.

Hovedretter

Dagens fisk – markedspris

Spørg din tjener — med valgfri side.

Hel hummer 595,-

Dildkogt hummer, dildmayonnaise og grillet hjemmebagt brød.

Moules frites 215,-

Hvidvinsdampede blåmuslinger, timian, fløde og pommes frites.

Linguini frutti di mare 305,-

Rejer, blåmuslinger, jomfruhummer, blæksprutte, pasta, tomat og hvidvin.

Gnocchi 225,-

Sæsonens svampe, hvidløg, fløde og Parmesan.

Bøf 355,-

Grillet striploin, smørstegte vilde svampe, rødvinssauce og valgfri side.

Fisk & skaldyrssuppe 315,-

Torsk, blåmuslinger, rejer, kammuslinger, jomfruhummer og croutoner.

Sides

Salat verde 75,-

Hjertesalat, skalotteløg og sennepsvinaigrette.

Kartofler 75,-

Smør og urter.

Broccolini 75,-

Citronvinaigrette, Parmesan og hasselnødder.

Pommes frites 75,-

Desserter

Caviar dessert 125,-

Hvid chokolademousse, vaniljeis, lakrids, tørrede oliven og Baerii caviar.

Ostetallerken 115,-

Cheesecake 95,-

Crumble og sæsonens kompot.

Petit fours 65,-

3 stk. små, søde fristelser.

Priser angives glas / flaske.

Bobler

Cava Dibon Rosé 115,- / 445,-

Bodegas Pinord, Spanien.

Crémant de Limoux Brut 125,- / 625,-

Sieur d’Arques, Frankrig.

Champagne Cuvée 69 135,- / 620,-

Michel Gonet, Blanc de Noirs, Frankrig.

Champagne “Les 3 Terroirs” 900,-

Michel Gonet, Blanc de Blancs, Frankrig. Kun flaske.

Champagne Elise Rosé 1.200,-

Deschannes Absolue Terre, Frankrig. Kun flaske.

Rosévin

Fontanet Les Terrasses 115,- / 445,-

Pays d’Hérault, Premium Rosé, Frankrig.

Provence Cru Classé 125,- / 625,-

Økologisk, Château Roubine, Frankrig.

Sancerre Rosé 615,-

Domaine Roger Champault, Frankrig. Kun flaske.

Hvidvin

Sauvignon de Touraine 105,- / 435,-

Domaine de la Presle, Frankrig.

Chablis 120,- / 615,-

Domaine Louis Moreau, Frankrig.

Chardonnay 115,- / 575,-

Generation 1905, Frankrig.

Pouilly-Fumé 125,- / 665,-

Domaine de la Croisée, Frankrig.

Sancerre “Le Clos du Roy” 125,- / 695,-

Domaine Roger Champault, Frankrig.

Pinot Grigio, delle Venezie 105,- / 435,-

Økologisk, Corte Majoli, Italien.

Riesling “Mosel since 1648” 110,- / 595,-

Weingut Thanisch, Tyskland.

Sauvignon Blanc “Peggy” 535,-

Økologisk, Soho Winery, New Zealand. Kun flaske.

Mâcon “La Roche Vineuse” 635,-

Domaine Chanson, Frankrig. Kun flaske.

Chardonnay “Cuvée H” 840,-

Château de Laborde, Bourgogne, Frankrig. Kun flaske.

Chablis 1er Cru “Vau Ligneau” 1.080,-

Domaine Louis Moreau, Frankrig. Kun flaske.

Ladoix Blanc 2023 1.100,-

Domaine d’Ardhuy, Frankrig. Kun flaske.

Meursault 1.120,-

Grand Vin de Bourgogne, Domaine Chanson, Frankrig. Kun flaske.

Chassagne-Montrachet 1.120,-

Grand Vin de Bourgogne, Domaine Chanson, Frankrig. Kun flaske.

Riesling Grand Cru “Schlossberg” 2018 1.155,-

Domaine Paul Blanck, Frankrig. Kun flaske.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2022 1.450,-

“Hauts-Marconnets”, Domaine Chanson, Frankrig. Kun flaske.

Chablis Grand Cru “Les Clos” 2.200,-

Domaine Louis Moreau, Frankrig. Kun flaske.

Rødvin

Languedoc-Roussillon, Syrah 105,- / 445,-

Beau Chêne, Frankrig.

McQueen, Pinot Noir 115,- / 575,-

SOHO Family Vineyards, Central Otago, New Zealand.

Fleurie, Beaujolais 125,- / 615,-

Domaine Chanson, Frankrig.

Vaquos Crianza 125,- / 615,-

Ribera del Duero, Spanien.

Valpolicella Ripasso Superiore 115,- / 550,-

Corte Majoli, Italien.

Zinfandel “Sin Zin” Sonoma 540,-

Alexander Valley Vineyards, Californien. Kun flaske.

Bourgogne, Pinot Noir 655,-

Domaine Chanson, Frankrig. Kun flaske.

Château La Croix Chantecaille 770,-

Saint-Émilion Grand Cru, Frankrig. Kun flaske.

Brunello di Montalcino 850,-

Castelli Martinozzi, Italien. Kun flaske.

Barolo “Monforte d’Alba” 850,-

Diego Conterno, Italien. Kun flaske.

Côte de Nuits Villages 985,-

Domaine d’Ardhuy, Frankrig. Kun flaske.

Gevrey-Chambertin, Pinot Noir 1.055,-

Grand Vin de Bourgogne, Domaine d’Ardhuy, Frankrig. Kun flaske.

Beaune 1er Cru “Bastion” 2018 1.320,-

Domaine Chanson, Frankrig. Kun flaske.

Chambolle-Musigny 2.150,-

Château de Laborde, Bourgogne, Frankrig. Kun flaske.

Clos du Clocher 2.950,-

Pomerol, Grand Vin de Bordeaux, Frankrig. Kun flaske.

Dessertvin

Bradamante 95,-

Poderi dal Nespoli, Emilia-Romagna, Italien.

Tonel 12 · 10 years 105,-

Tawny, Quinta de la Rosa, Douro, Portugal.

Tonel 12 · 20 years 150,-

Tawny, Quinta de la Rosa, Douro, Portugal.

Aperitif & drinks

Champagne Michel Gonet 135,-

Cuvée 69, Blanc de Noirs, Frankrig.

Cava Dibon Rosé 115,-

Bodegas Pinord, Spanien.

Hugo 115,-

Elderflower Aperitivo, Stella Angelo.

Kir Royal 140,-

Champagne Michel Gonet, cassis.

Negroni 145,-

Campari, Vermouth Rosso, gin.

Zeleste GT 115,-

Gin, Rhubarb Fever-Tree Tonic.

Monkey 47 GT 145,-

Monkey 47 Gin, Indian Fever-Tree Tonic.

Cosmopolitan 140,-

Vodka, cranberry juice, lime juice, sugar cane.

Paloma 135,-

Tequila, Grapefruit Tonic, lime juice, sugar cane.

Dark & Stormy 125,-

Havana Club 7 yrs, ginger beer, Angostura.

Espresso Martini 145,-

Vodka, espresso, Kahlúa.

Irish Coffee 115,-

Jameson, kaffe, brun farin, flødeskum.

Whiskey Sour 145,-

Bourbon, sugar cane, Angostura, egg whites.

Amaretto Sour 145,-

Amaretto Disaronno, sugar cane, Angostura, egg whites.

Spritz

Aperol Spritz 115,-

Campari Spritz 115,-

Limoncello Spritz 115,-

Øl

Carlsberg · fadøl 40 cl 75,-

Tuborg Classic · fadøl 40 cl 75,-

Elmegade IPA · flaske 50 cl 95,-

6,3 % · Økologisk · Bryggeriet Skands.

Esrum Kloster · flaske 50 cl 95,-

7,5 % · Økologisk · Bryggeriet Skands.

HOPS All Night · flaske 50 cl 95,-

0,0 % · Alkoholfri · Økologisk · Bryggeriet Skands.

Alkoholfrit

Gin & Tonic 0,0 % 95,-

Teedawn Sparkling Rosé 0,0 % 95,- / 425,-

Glas / flaske.

Sauvignon Blanc 0,0 % 95,- / 425,-

Teedawn, Rheingau. Glas / flaske.

Aquavit, bitter & digestif

Rosso, Baileys, Cointreau, Limoncello, Jägermeister, Jameson Whiskey, Fine Calvados.

Martell VS Cognac · Martell XO Cognac · Marcel Trépout VSOP Armagnac · Aberlour 12 y Single Malt Whiskey · Penny Packer Straight Bourbon.

Linie, Jubilæum, OP Andersen, Rød Aalborg, Gammel Dansk.

Hjemmelavet brændevin 90,- / 900,-

Glas / flaske. Udvalget skifter med sæsonen.

Soft drinks

Økologisk hyldeblomst 45,-

Lemonade 45,-

Coca-Cola / Coca-Cola Zero 45,-

Sprite Zero 45,-

Filtreret vand 25,-

Pr. person, med eller uden brus — fri opfyldning.

Kaffe & te

Espresso · single 35,-

Espresso · double 40,-

Cortado 40,-

Americano 40,-

Cappuccino 45,-

Latte 45,-

Flat white 45,-

Stempelkaffe 40,-

Te 40,-